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NADIA MALPASSI

  Nadia Malpassi, è nata a Roma e vive a Anguillara Sabazia. Ha studiato lingue e viaggiato molto prediligendo l’ospitalità delle famiglie a quella degli hotel dei luoghi che visitava proprio per conoscere non solo usi e costumi ma anche il clima e la cucina locale vera, quella familiare. Ha frequentato il corso di Esperto Enogastronomico e partecipato a stage in ristoranti e catering. Sempre operosa nel sociale è stata attiva nella start up del progetto Hummus Town per l’inclusione sociale dei rifugiati siriani a Roma e collabora con Accademia di Francia e Rebibbia Femminile (“la marmellata di Villa Medici”). Scrive e collabora con diversi siti di enogastronomia e per la diffusione della cultura italiana all’estero (tra questi allrecipes.com/anyways.com) e di home food (MiumMium/Take a chef/Cuoco a casa mia/Le Cesarine). È un’appassionata cuoca che cucina con il cuore puntando molto sulla qualità dei prodotti di cui ama approvvi- gionarsi presso aziende agricole del territorio. Il suo motto è: la cucina è terapeutica!